De bakbitch

 Scary 3D koekjes – Bake off Vlaanderen S8A4

In deze aflevering luidde de opdracht maak zo eng mogelijke koekjes in 3D.
Ik kon het toch niet laten een grote snuif cuteness toe te voegen.

Koekjes:

• 150 gram suiker
• 50 gram vanillesuiker
• 200 gram  ongezouten roomboter (kamertemperatuur)
• 1 ei
• 400 gram bloem

De icing: 

• 200 gram bloemsuiker
• 10 gram eiwit
• Lepeltje water

Koekjes:

Meng alle ingrediënten samen tot een mooi deeg. 
Verpak in wat folie en laat een half uurtje afkoelen in de koelkast.
Rol het deeg gelijkmatig uit en snij de vormen uit.
Leg je vormpjes op een met bakpapier beklede bakplaat en plaats nog een half uur in de koelkast.

Bak de koekjes in een voorverwarmde oven van 180°C (bovenwarmte/onderwarmte) geurende 10-12 minuten.

Icing:

Klop de bloemsuiker met de eiwitten tot een mooi geheel. Voeg indien nodig wat druppels water toe.
Doe dit echt beetje per beetje, meng en kijk naar de dikte van je icing.

Begin met het omlijnen van je koekjes met stevige icing. Doe dit met een spuitzak met een kleine spuitmond.
Doe dit met alle koekjes & houd nog een beetje stevige icing aan de kant, verdun daarna de icing met een paar druppels water en vul het omlijnde koekje met een lepel icing. Ik werk de hoekjes steeds af door met een tandenstoker alle icing gelijk te verdelen. Versier de koekjes naar wens met nog wat icing of fondant.