De bakbitch

Hola Cola – Cola siroop

Ik beken, ik heb een kleine verslaving aan Cola. Zo ongezond, i know!
Toch kan ik het vaak niet laten. Water is oké maar ook gewoon zo saai.
Met deze siroop pimp je je saaie glas water om tot een heerlijk verfrissend drankje.
Het echte recept van coca cola is een groot geheim natuurlijk.
Deze siroop smaakt dan ook niet 100 procent naar Coca cola, eerder naar de Chupa chup versie van cola.
Maar zelfgemaakt is natuurlijk altijd gezonder.  Je weet wat er in zit en dan zijn enkel natuurlijke producten en geen chemische stoffen. Er zit wel wat suiker verwerkt in het recept maar eens aangelengd met water valt die hoeveelheid reuze mee.

Voor ongeveer 3 liter cola;

• Zeste van 2 appelsienen
• Zeste van 1 limoen
• Zeste van 1 citroen
• 1 half kaneelstokje
• 1 stokje cassia
• 2 eetlepels korianderzaadjes (geplet)
• 1 sterretje steranijs
• 1 stuk verse gember (geschild)
• 1 half vanillestokje (doorgesneden)
• 1 scheutje azijn
• 1 kopje kristalsuiker
• 1 kopje bruin suiker
• 2.5 kopjes water

  
  

Breng in een steelpannetje alles samen aan de kook.
Laat dit zonder deksel voor 20 minuten zachtjes doorkoken.
Laat de siroop afkoelen en doe deze eens afgekoeld in een flesje.

Meng in een glas een scheutje van de siroop met bruiswater en roer goed door.
Het zal zeker niet zo donker van kleur zijn al cola dus gebruik zeker niet teveel siroop en stem de hoeveelheid af naar jou smaak. De siroop is in een afgesloten flesje een maand houdbaar.