De bakbitch

Gaan met die banaan – Bevroren bananabites

Alweeeer moet een recept beginnen met uit te leggen hoe simpel het toch maar is.
Sommige dingen zijn zo simpel dat ze geniaal zijn. Dat geld zeer zeker bij deze bananabites.
Basicly ijspralines met bananensmaak.
Ik at ze vroeger altijd in de bioscoop maar nu heb ik ze standaard in de vriezer zitten. Dankzij deze snackklare bites verdwijnen mijn rijpe bananen niet meer in de vuilbak maar in een jasje van chocolade in de vriezer.
Je zou denken, geniaal genoeg toch maar daarbij komt ook nog eens dat ze perfect zijn voor dat kleine zoete hongertje dat je altijd nog hebt na het eten. Je wil nog wat snoepen maar ook niet teveel. Tada!
Deze liggen gewoon op je te wachten in de vriezer en ze zijn nog niet eens ongezond.

• 2 rijpe bananen. Hoe rijper de bananen, hoe zoeter en zachter je bites zijn.
• 250 gram bruine chocolade. Tuurlijk kan je ook variëren met witte en zwarte.
• Een theelepel kokosolie

Smelt de chocolade au bain marie samen met de kokosolie.
De kokosolie zal er voor zorgen dat de chocolade beter tegen de koude van de vriezer kan en houdt ze krokant.
Snijdt ondertussen je bananen in grote sneetjes van ongeveer 1 tot 2 cm dik.
Dip de schijfjes met een vork in de gesmolten chocolade en tik tegen de rand van de kom om de overtollige chocolade te verwijderen. Plaats de bites op een met bakpapier bekleedde plaat en plaats ze voor minstens 2 uur in de vriezer.
Je kan ze nog afwerken met gehakte nootjes, kokos, zeezout,… Maar ik heb ze het liefst puur natuur!